導讀：
據意凱乳化機設備小編了解，白藜蘆醇和葡萄籽油是目前營養和化妝品應用中最為推崇的兩種配料。
二十多種已知的分離自葡萄(Vitisvinifera)的 羥基芪(除了二聚物和六聚物之外)中， 白藜蘆醇只是其中之一。從種子到果肉 到果皮，葡萄還含有其他令人矚目的植 物化學物，在營養和化妝品制劑中值得 關注，表3 (其中一些因為別名可能會重 復)所列的是其中一些示例。Vam-3 (反 式-e-葡萄素)是白藜蘆醇二聚體，可 通過改善線粒體功能而抑制吸煙導致的 肺部細胞凋亡。線粒體功能的改善在皮 膚抗老化領域也能發揮作用。
葡萄中的成分一覽表
| 表3葡萄中的成分 |
| 楊梅素 |
| 楊梅素糖苷 |
| 咖啡酸 |
| 白藜蘆醇糖苷 |
| 樺木酸 |
| Oenin |
| 錦葵色素苷 |
| 兒茶素 |
| 表兒茶素 |
| 丁香酸 |
| 槲皮素 |
| 反式-e-葡萄素 |
| r-2-葡萄素(ViticinA) |
| Hopeaphenol?(白藜蘆醇的低聚體) |
| 蛇葡萄素B |
| Viticin?A?羥基肉桂酸酯 |
| Viniphenol?A?(白藜蘆醇的低聚體) |
| DavidiolA?(白藜蘆醇的低聚體) |
| 勒奇黃烷醇 |
| E-Maackin |
| 異丹葉大黃素 |
| 丹葉大黃素 |
葡萄在抗老化和膚色提亮產品中可以有所應用
反式-e -葡萄素以及r-2-葡萄素(白 藜蘆醇四聚體)是目前發現的白藜蘆醇低聚體，都是囊性纖維化跨膜傳導調節因子的抑制劑。這些低聚體，如反式-e- 葡萄素的特殊化學結構，表明在抗老化和膚色提亮產品中可以有所應用。山葡萄 (Vitis amurensis)根中分離所得的禪木酸通過調節相應的轉錄因子，從而抑制酪 氨酸酶、酪氨酸酶相關蛋白(TRP) -1和 TRP-2的表達，因此能夠減少黑色素的生成。這一發現為禪木酸在皮膚美白和減少老年斑方面的應用奠定了基礎。
乳化設備小編覺得，令人驚訝的是，樺木酸中并未含有在其他酪 氨酸酶抑制劑中很常見的二羥基苯的結 構;例如，白藜蘆醇可以減少黑素原性 酶中的酪氨酸相關蛋白2,具有很強的黑 色素合成抑制作用。這首次證實了白藜 蘆醇可以作為脫色劑，為其在色素沉著 和皮膚光老化治療中的應用提供了證據。
