高剪切乳化機(jī)分散相中乳狀液的分類

在化妝品的生產(chǎn)中，特別是在化妝品的科研中，乳狀液常常是技術(shù)人員研究的一個(gè)很重要的課題，通過(guò)高剪切乳化機(jī)分散的乳狀液有哪些分類呢？一起來(lái)了解一下！

乳狀液的概念

乳狀液在高剪切乳化機(jī)的分散作用下，一種或幾種液體以液珠形式均勻地分散在另一不相混溶的液體中構(gòu)成的具有相當(dāng)穩(wěn)定性的多相分散體系。兩種不相混溶的純液體不能形成較穩(wěn)定的乳狀液，必需要有第三組分（例如肥皂和表面活性劑等）——乳化劑存在而起穩(wěn)定作用。

乳狀液中以液滴或其他形式被高剪切乳化機(jī)分散的一相稱為分散相（或稱內(nèi)相，不連續(xù)相）；另一相是連成一片的，稱為分散介質(zhì)（或稱外相，連續(xù)相）。常見(jiàn)的乳狀液一般都有一相是水或水溶液，通稱水相；另一相是與水不相混溶的有機(jī)相，通稱油相。根據(jù)高剪切乳化機(jī)的分散相的性質(zhì)，乳狀液可分為二類：外相為水，內(nèi)相為油的乳狀液稱為水包油型乳狀液，以O(shè) （Wf）表示；反之，則為油包水乳狀液，以W（fO）表示。近年來(lái)，多重乳液已開(kāi)始應(yīng)用，W（fO）（Wf）或O（Wf）（fO）型的多重乳液是分散液商本身就是乳狀液。

乳狀液的分類

現(xiàn)今，常根據(jù)高剪切乳化機(jī)的分散相液滴的大小將乳狀液分成三類：粗乳液（macro emulsions），液滴的直徑大于400nn（014^m）,在光學(xué)顯微鏡可觀察到液滴的形狀和大小，呈藍(lán)白至乳白色，通常稱為乳狀液或乳液；微乳液（micro emulsions）液滴的直徑小于100nm（011^m），呈半透明或透明的液體；微細(xì)乳液（mini iemulsions）液滴直徑介于上述兩種類型之間（100nm~400nm，011^m~014^m），是藍(lán)白色液體。化妝品工業(yè)常見(jiàn)的膏霜、乳液、發(fā)乳和護(hù)發(fā)素等屬于精乳液；一些透明著哩型產(chǎn)品、透明香波和浴液屬于微乳液。

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，很多化妝品的乳化液含有的分相是微細(xì)的、軟蠟狀的半固態(tài)微粒；這些微粒在高剪切乳化機(jī)介質(zhì)加熱到高溫（70攝氏度以上）熔化，被乳化為細(xì)微的液滴，冷卻后形成半固態(tài)的微粒，通過(guò)高剪切乳化機(jī)加工，均勻地分散在介質(zhì)中。此外，有些化妝品乳狀液常添加一些固體粉末（如二氧化鈦、滑石粉和著色劑等），這類產(chǎn)品實(shí)際上是固態(tài)的粉末分散在乳狀液中形成的懸浮液。微細(xì)粉末的存在可增加體系的穩(wěn)定性。