在乳化設備當中，種類非常多，有帶釜罐的，有不帶的，有一級的，有多級的，有上均質的，下均質的，有內循環的，有外循環的，有高速的有高壓的……再加上一些定制，可謂是五花八門，乳化機和乳化泵是應用較多的乳化設備。乳化機與乳化泵到底有什么區別，哪一個乳化效果好呢？
乳化機和乳化泵都是為了讓物料達到油水相物料互相均一融合乳化效果的專用設備，它們的乳化工作原理相似，但在使用場合與設備結構上有較大的區別，一起來了解一下。
乳化泵：乳化泵是一種專門用于乳化的泵體，功能專一，一般用于安裝在管道上對管道的料乳化，連續的生產，所以也常常被稱秋管線式高剪切乳化機。除了單獨使用外，乳化泵還可以與釜罐結合使用，像意凱的SP系列就是管線式乳化與不銹鋼攪拌罐及循環管道組合而成。可以對罐外、罐內的料液循環乳化。乳化泵的定轉子有一級、多級之分，定轉子的層數高乳化的效果好。
乳化機：乳化機在功能上較為全面，除了乳化外，還組合了攪拌、分散等混合功能，輔以加熱、冷卻真空等，并一般配有不銹鋼罐子，釜蓋可以升降，一般均質器安裝于釜蓋，也有安裝于釜底部的。也有簡單的直接在罐體內安裝乳化頭，連接生產管路使用，這種的叫乳化罐。這類乳化設備可以批次生產，乳化機的均質乳化頭有多種形式，如圓孔定子頭、長孔定子頭、組合定子頭等形式，不同的定子型會有不同的乳化效果，乳化機的分散乳化效果更均勻更充分。
在使用范圍上，由于工業技術的發展，市場需求的升級，對于產品生產品質要求越越高，對于乳化設備的要求也越來越高，因此功能全面，操作簡單、易清洗維護、乳化效果好等特點的乳化機應用范圍也越來越廣。對于只需要單一乳化的產品，乳化泵也是經濟性的選擇。
