乳化機通過刮壁攪拌和高剪切均質的共同作用，對物料進行攪拌、剪切、沖擊、分散等處理，使物料粒徑變小，再在宏觀攪拌的作用下混合成穩定的乳液狀態。乳化機的應用廣泛，常被應用于食品醬料，藥用軟膏，乳液、膏霜等護膚品以及洗衣液等個人洗護用品中。
機械密封作為乳化機組成部分中一個非常重要的部件，是通過一對或數對垂直于軸作相對滑動的端面，在流體壓力和補償壓力的彈力作用下保持貼合，并配以輔助密封而達到阻漏的軸封裝置，在乳化機中主要用來解決旋轉軸與機體之間的密封處理。
機械密封的密封性能可靠、泄漏量小、使用壽命長并且功率損耗小。根據結構不同，機械密封主要分為單端面機械密封和雙端面機械密封。
單端面機械密封是由一對密封端面組成的，結構簡單，制造成本較低，一般用于油、水、有機溶劑及腐蝕性介質。
雙端面機械密封是由兩對密封端面組成的，多用于易燃、易爆、有毒、含顆粒及潤滑性差的介質，通常使用時需要在兩端面間的密封腔中通入隔離流體，來保證機械密封的潤滑和冷卻條件。
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